Третий год подряд снижаются продажи колбасных изделий. В 2018 году снижение составило 4,6%. Импорт колбасных изделий сократился на 9,9%. Отечественные производители оперативно среагировали на изменение конъюнктуры и показали небольшой прирост производства в 0,5%, который перекрыл недополученные объемы из-за рубежа. Однако сильный спад в продажах не позволил производителям нивелировать негативные последствия путем импортозамещения – средняя загруженность производственных мощностей составляет чуть более 57%. В подобной ситуации, без органического роста продаж колбасных изделий, производитель способен нарастить производство, отнимая долю продаж у других изготовителей. 
Традиционно, первенство по объему производства колбасных изделий занимает Центральный федеральный округ и Приволжский федеральный округ. На их долю приходится более 64% всего производства колбасных изделий в России. После снижения активности в 2017 году, Центральный федеральный округ показал прирост производства в 1,9% по итогам 2018 года. Лидером по приросту в регионе стала Владимирская область - 17,2%. Также прирост показала Московская область – 4,7%. Москва – лидер по производству колбасных изделий в России, с 2016 года снижает объем производства. В 2018 году снижение составило 2,4%.
Единственным федеральным округом со стабильным ростом объема производства в 2015-2018 годах, стал Приволжский федеральный округ. Рост производства в 2018 году в округе составил 3,1%. Наибольший рост показали: Республика Татарстан - 18,8%, Пензенская область – 15,8%, Республика Мордовия – 13,5%.
Сильнее всего спад производства почувствовали в Северо-Западном федеральном округе, объем производства в 2018 году сократился на 11,2%. Сильнее всего в округе потеряли в производстве: Псковская область – 22,7%, Ленинградская область – 15,3%, Вологодская область – 9%.
Лидером роста среди всех регионов России стала Волгоградская область, продемонстрировав рост производства в 107,9%.
 
Источник